Erythrit

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Erythrit

Erythrit/ Erythritol ist die gesunde und süße Zuckeralternative zum herkömmlichen Zucker ohne Zusatzstoffe und Kalorien. Das Produkt ist leicht löslich, die Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker. Damit ist Erythrit/ Erythritol ideal für Menschen geeignet die bewusst auf raffinierten Zucker verzichten, aber die Süße dennoch nicht vermissen wollen.

Erythrit ist ein weißes, geruchloses kristallines Pulver von hoher Reinheit. Erythrit kommt natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, darunter viele Früchte und Pilze sowie in fermentierten Lebensmitteln wie Käse, Wein, Bier und Sojasauce. Sein Süßungsprofil ist sehr nahe an Saccharose, während seine Süße bis zu 60 - 70% der Süße von Saccharose beträgt.

Erythrit  Erythritol

Erythrit

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