Haselnüsse sind die Früchte des rund fünf Meter hohen Haselstrauches, der zu den Birkengewächsen gehört. Dabei ist die Haselnuss anders als etwa die Erdnuss oder Walnuss eine „echte“ Nuss im botanischen Sinne. Haselnüsse sind in Europa und Kleinasien heimisch und wachsen heute auf der gesamten Nordhalbkugel. Die glockenförmige, dicke, verholzte Schale schließt einen einzelnen großen Samen ein, der den essbaren Teil der Nuss darstellt. Der Haselnusskern, der von einer ebenfalls genießbaren, bräunlichen Samenhaut umschlossen ist, wird schon seit Tausenden Jahren aufgrund seines guten Geschmacks und seiner positiven Wirkungen auf den Körper verzehrt.

Haselnüsse sind knackig aromatisch und passen natürlich auch wunderbar zu Süßspeisen oder zum Backen sowie als Snack für Zwischendurch, egal ob gehackt oder im Ganzen. Haselnüsse eignen sich wunderbar zum Knabbern oder für den kleinen Hunger für Unterwegs. Haselnüsse besitzen eine gute Nährstoffquelle für viele ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Ballaststoffe, die Energie spenden, viel Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Kalzium, sekundäre Pflanzenstoffe und Spurenelementen wie Zink und Kupfer. Darüber hinaus verfügen Haselnüsse über große Mengen Vitamin E. Sie ist auch reich in B-Vitaminen B1, B2, B3, B6, B9.