Kümmel verleiht Brot, Kuchen, Keksen und Käse ein angenehmes Aroma. Neben anderen scharfen Zutaten werden sie auch zum Würzen von Wurst und anderen Fleischzubereitungen verwendet. Um ihren Duft und Geschmack intakt zu halten; Kümmel, der kurz vor der Verwendung in einem Rezept schonend unter schwacher Flamme geröstet und gemahlen wurde.Er kommt in herzhaften Gerichten wie Kohlsuppen, Sauerkraut und Salaten zum Einsatz.